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青海西宁特产：皮燕麦：性喜凉爽、耐寒冷，适合在长日照、无霜期短、气温较低的寒冷地区种植。它是一种古老的栽培作物，前苏联、美国、加拿大等国均有种植，产于我国高原高寒地区。燕麦含有坚硬的外壳（稃壳），重量比达到28％，因而，燕麦的粗纤维含量高达10-13％。淀粉含量约为玉米的1／3-1／2，故能值较低。燕麦的蛋白质含量（10-13％）高于玉米，而且赖氨酸高达0.4％，故蛋白质品质优于玉米。燕麦的脂肪含量（4-5％）较高，而且主要是不饱和脂肪酸。B族维生素含量丰富，但脂溶性维生素含量少. [详细介绍]